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Spiritueux

WHISKYS JAPONAIS

Né en 1894 au sein d’une famille de producteurs de saké, Masataka Taketsuru est considéré comme le père du whisky japonais. Après une formation de chimiste, il est embauché par la société Settsu Shuzo qui l'envoie en Ecosse en 1919 pour y faire son apprentissage. Il se prend de passion pour le whisky et décide de lui consacrer sa vie. En 1934, il construit Yoichi, sa première distillerie, sur l’île de Hokkaido. Son succès croissant lui permet d’établir une deuxième en 1969 près de Sendai : Miyagikyo. C’est à partir des single malts de ces deux distilleries que le groupe Nikka Whisky décline toute sa gamme de whiskies japonais.

LES ARMAGNACS ET LES COGNACS

L’ugni blanc est de loin le cépage le plus répandu dans l’une et l’autre région. Robuste, il produit des vins assez acides, peu alcoolisés et doit sa position actuelle à la finesse des eaux-de-vie qui en sont issues. En Armagnac, la folle blanche, jadis la plus plantée, figure à ses côtés, ainsi que le colombard. Parmi les autres cépages autorisés, seul le baco est réellement utilisé. Le Cognac, lui, peut faire appel à d’autres variétés, mais s’il porte mention d’un cru spécifique (Grande Champagne, etc) il doit utiliser au moins 90% d’ugni blanc, folle blanche et colombard. À côté de cela, on peut utiliser jusqu’à 10% de folignan, jurançon blanc, meslier saint-françois, montils ou sémillon. Ces proportions sont plus libres si le Cognac ne porte pas le nom d’un cru.

Tri actuel : par appellation
Etiq.
Millesime
Qualitatif
Cond.
Armagnac
Dupeyron Armagnac
1967
Dupeyron
119,00
Par 1
Armagnac
Uby carafe XO Armagnac
12-ans
56,00
Par 1
Armagnac
Uby XL Armagnac
20-ans
59,50
Par 1
Armagnac
Uby M Armagnac
5-ans
39,50
Par 1
Cognac
Camus, île de Ré, Fine Island Cognac
Camus, Ile de Ré
42,50
Par 1
Rhum Guatemala
Botran 18 ans Rhum Guatemala
Guatemala
47,20
Par 1
Rhum Ile Maurice
Chamarel X O premium rum Rhum Ile Maurice
71,20
Par 1
Rhum La Barbade
Rhum Plantation 20 th Rhum La Barbade
la Barbade
58,70
Par 1
Rhum Martinique
Depaz XO rhum hors d'âge Rhum Martinique
Martinique
Rhum
59,80
Par 1
Rhum République Dominicaine
Summum Rhum République Dominicaine
République Dominicaine
66,50
Par 1
Rhum des Philippines
Don papa Rhum des Philippines
Philippines
41,80
Par 1
Rhum des Philippines
3 Rivières 3 millésimes Rhum des Philippines
Martinique
48,50
Par 1
Whisky Taiwan
kavalan Whisky Taiwan
single malt
65,00
Par 1
Whisky américain
Rebell yell small batch Whisky américain
Whisky américain
Pure malt
43,00
Par 1
Whisky japonais
Nikka pure malt black Whisky japonais
Whisky japonais
Pure malt
49,50
Par 1
Whisky japonais
From the barrel Whisky japonais
Whisky japonais
Double blended
42,00
Par 1
Whisky japonais
Nikka pure malt red Whisky japonais
whisky japonais
49,00
Par 1
Whisky japonais
Nikka super Whisky japonais
whisky japonais
49,50
Par 1
Whisky japonais
Nikka coffey malt Whisky japonais
whisky japonais
59,00
Par 1
Whisky écossais
Bunnahabhian islay single malt scotch tourbé Whisky écossais
Whisky écossais
Single grain
78,00
Par 1
rhum blanc agricole de Martinique
La Mauny acacia rhum blanc agricole de Martinique
Martinique
27,90
Par 1
 
 
 
 
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