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Spiritueux

WHISKYS JAPONAIS

Né en 1894 au sein d’une famille de producteurs de saké, Masataka Taketsuru est considéré comme le père du whisky japonais. Après une formation de chimiste, il est embauché par la société Settsu Shuzo qui l'envoie en Ecosse en 1919 pour y faire son apprentissage. Il se prend de passion pour le whisky et décide de lui consacrer sa vie. En 1934, il construit Yoichi, sa première distillerie, sur l’île de Hokkaido. Son succès croissant lui permet d’établir une deuxième en 1969 près de Sendai : Miyagikyo. C’est à partir des single malts de ces deux distilleries que le groupe Nikka Whisky décline toute sa gamme de whiskies japonais.

LES ARMAGNACS ET LES COGNACS

L’ugni blanc est de loin le cépage le plus répandu dans l’une et l’autre région. Robuste, il produit des vins assez acides, peu alcoolisés et doit sa position actuelle à la finesse des eaux-de-vie qui en sont issues. En Armagnac, la folle blanche, jadis la plus plantée, figure à ses côtés, ainsi que le colombard. Parmi les autres cépages autorisés, seul le baco est réellement utilisé. Le Cognac, lui, peut faire appel à d’autres variétés, mais s’il porte mention d’un cru spécifique (Grande Champagne, etc) il doit utiliser au moins 90% d’ugni blanc, folle blanche et colombard. À côté de cela, on peut utiliser jusqu’à 10% de folignan, jurançon blanc, meslier saint-françois, montils ou sémillon. Ces proportions sont plus libres si le Cognac ne porte pas le nom d’un cru.

Tri actuel : par appellation
Etiq.
Millesime
Qualitatif
Cond.
Armagnac
Dupeyron Armagnac
1967
Dupeyron
119,00
Par 1
Armagnac
Uby L Armagnac
12-ans
49,50
Par 1
Armagnac
Uby XL Armagnac
20-ans
59,50
Par 1
Armagnac
Uby M Armagnac
5-ans
39,50
Par 1
Cognac
Domaine la chevalerie Cognac
12-ans
34,00
Par 1
Cognac
Domaine la chevalerie Cognac
20-ans
42,50
Par 1
Cognac
Domaine la chevalerie Cognac
30-ans
69,50
Par 1
Rhum
Don papa rhum 7 ans Rhum
Philippines
42,00
Par 1
Rhum
Diplomatico reserv exclusiv Rhum
Venezuela
44,00
Par 1
Rhum
Depaz XO rhum hors d'âge Rhum
Rhum
68,50
Par 1
Rhum
Angostura 1919 Rhum
Trinidad et Tobago
45,00
Par 1
Whisky japonais
Nikka blended Whisky japonais
Pure malt
33,00
Par 1
Whisky japonais
Nikka pure malt black Whisky japonais
Pure malt
49,00
Par 1
Whisky japonais
From the barrel Whisky japonais
Double blended
43,00
Par 1
Whisky japonais
Nikka coffey grain  Whisky japonais
Single grain
59,00
Par 1
Whisky japonais
Togouchi  12 ans d’âge Whisky japonais
77,50
Par 1
 
 
 
 
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